Milch unter Rühren aufkochen, Hitze ganz runter, Milchreis dazu, bei niedriger Hitze weiter köcheln und quellen lassen. Ganz wichtig ist, dass du die Milch dabei nicht anbrennen lässt indem du immer wieder mal umrührst.
Milch unter Rühren aufkochen, Hitze ganz runter, Milchreis dazu, bei niedriger Hitze weiter köcheln und quellen lassen. Ganz wichtig ist, dass du die Milch dabei nicht anbrennen lässt indem du immer wieder mal umrührst.
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Ja. Rückblickend wäre es eine Idee gewesen, meiner ersten Eingebung zu folgen und einen Untersetzer drunterzupacken. ._. Wenigstens war es ein altes Laken, das eh eigentlich langsam ersetzt gehörte. xDZitat von MeTaLeVel
Ja, das mit dem Anbrennen war immer das Problem... weswegen ich dann anfing, nach Alternativen zu suchen. Da das aber jedes Mal noch weitaus katastrophaler ausging beende ich die Experimente wohl lieber ehe ich irgendetwas sprenge oder so.
Und yaay, nach mehrfachem Wechsel der feuchten Tücher war die fette schwarze Kruste jetzt soweit eingeweicht, dass ich sie jetzt weitestgehend abschaben (abmeißeln?) konnte. Jetzt nochmal mit Reiniger und feuchten Tüchern einweichen und hoffentlich kann ich nachher dann die Platte sauberwischen. |D (Denn natürlich mache ich so'n Scheiß immer dann, wenn die Läden zuhaben und ich die passenden chemischen Keulen nicht im Haus habe.)
Seit Freitag verspannter Nacken- mal mehr mal weniger schmerzvoll...
Drei Finger halblinks bzw. halbrechts am Nacken anlegen und langsam aber mit genug Druck massieren. Hilft wunderbar.Seit Freitag verspannter Nacken- mal mehr mal weniger schmerzvoll...
Ein kleiner Tip fürs Milch kochen: Bevor du die Milch in den Topf gibst, koch zuerst ein bißchen Wasser auf. Den Topf vielleicht einen Fingerbreit mit Wasser füllen, das richtig zum Kochen bringen, dann die Milch aufschütten.
Ich weiß nicht, warum das funktioniert (bzw. ich habs vergessen, irgendwas mit Physik halt), aber die Milch brennt tatsächlich nicht mehr so schnell an.
Wenn das dann einmal heiß ist, dauert es auch nicht mehr so endlos lange, bis die Milch dann Kochtemperatur bekommt.
So bald die dann wiederum so weit ist, Temperatur kleiner schalten. Kleine Hitze ist genug Feuer für Milch, sobald sie warm ist.
Und natürlich, was Icetongue auch schon sagte: Dabei bleiben. Zwischen "Milch hat die richtige Temperatur" und "Milch explodiert und fängt böse an zu stinken" liegt ein Zeitfenster von fünf bis zehn Sekunden. In dem Zeitraum muß der Topf von der Platte, wenn du keine Lust auf Herd schrubben hast.
...was das Laken betrifft, muss ich dich enttäuschen. Ich hab aber mal Knochenbrühe auf dem Herd vergessen und es erst bemerkt, als nur noch ein sprödes Hühnergerippe und verkohlte Gewürze übrig waren.
--Understanding is a three-edged sword - your side, their side, and the truth
Soweit ich weiß spielt da der Leidenfrost-Effekt mit. Das kochende Wasser bildet einen Puffer aus Dampf welcher die Milch davon abhält den heissen Boden zu berühren. Den Effekt kann man auch beobachten wenn man Wasser auf eine heisse Herdplatte tröpfeln lässt. Die Tropfen schweben über die Platte und brauchen erstaunlich lange um zu verdunsten.
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Ah. Ja, so oder so ungefähr wars. Vielen Dank, Icetongue
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