So gesehen wüsste ich nicht, was gegen Irland spricht. In puncto Landschaft und Architektur hat Irland einiges zu bieten, nicht nur Grasweiden und alte Burgen (obwohl die auch schon sehr sehenswert sein).
Die Frage ist nur, ob dich das auch 11 Monate lang begeistert. Ich glaube nämlich nicht, dass man während des Zivildienstes so viel im Land herumkommt, wie du es vielleicht gerne hättest.
Wo genau würde der denn stattfinden? In einer größeren Stadt wie Dublin käme man mit dem Regionalzug immerhin schnell wohin, auch gäbe es gleich dort viel zu sehen.
Ansonsten sieht's mit öffentlichen Reisemitteln nämlich eher schwach aus, was ich so mitbekommen habe. Zumindest hab ich auf meiner Rundreise keinen einzigen Bahnhof gesehen, und mit Bussen zu fahren ist ziemlich langwierig..