It's time to get schwifty.
Super Thread. (:
Einige Sachen hier klingen schon sehr super, viele davon mache ich des öfteren mal zum Nachtisch. Crumble z.B. kann ich nur empfehlen. Sehr, sehr lecker und schnell, neben dem Essen, im Ofen zu einem leckeren Nachtisch zubereitet.
Alternativer "Kuchenboden":
Eine Option die ich sehr oft benutze wenn es einfach schnell gehen soll oder ich bestimmte Zutaten nicht mehr im Haus habe ist ein Cornflakesboden.
Die Zutaten sind sehr simpel: Cornflakes oder Butterkese, Butter und etwas Zucker. Das Verhältnis der Cornflakes zur Butter ist immer die hälfte. (z.B. 200g Cornflakes, 100g Butter) Cornflakes in eine Schüssel zerdrücken, den Zucker dazu geben (2EL reichen vollkommen) die Butter geschmolzen dazu geben und mischen. In die Kuchenform drücken.
~Jedes Käsekuchenrezept, gerne auch mit Früchten, als topping passt wunderbar dazu. (:
Zudem möchte ich euch noch 2 Rezepte vorstellen welche sich über die Zeit zu meinen Lieblingen entwickelt haben.
Super schnell gemacht. (Auch mal Nachts um 3. ggn. Heißhunger auf süßes. *g*)
Chocolate Chip Cookies
110g gesalzene Butter
110g Feinzucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
175g Mehl
100g Schokoladenstücke (fertig in jedem Supermarkt oder einfach "billig" Schokolade klein hacken. Billige schmilzt meist nicht so leicht)
75g gehackte Haselnüsse
180°C(160°C Umluft)
Butter und Zucker hell und schaumig rühren. Ei und Vanille dazu fügen, glatt rühren. Mehl einsieben und mit der Schokolade und den Nüssen unter den Teig heben. Löffelgroße Portionen aufs Blech tropfen und etwas flach drücken. 10 Min goldbraun backen.
Auch hier wieder Variierbar mit z.B. Kakaopulver oder Trockenfrüchten, anderen Nüssen.
Mein 2. Rezept ist ggf. ein wenig schwieriger aber hat schon für eine menge Begeisterung gesorgt. (;
Schokoladen Käseküchlein mit Oreosboden
für Muffinform
200g Schlagsahne
200g Zartbitterkuvertüre
5EL Milch
3 Eier
100g Zucker
500g Quark(40%)
1Pck Schokoladenpudding
1EL Kakaopulver
12 Oreos
175° Umluft
Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Kuvertüre hacken und darin schmelzen. Milch einrühren und abkühlen lassen.
Eier und Zucker cremig rühren. Quark und Schokoladenpuddingpulver unter rühren. Kakaopulver und die Schoko-Sahne Masse unter rühren.
Muffinform mit Papier-Förmchen auslegen und jeweils ein Oreo als Boden einlegen. Quark Masse darauf geben und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min backen. Wichtig nach dem Backen im Ofen nochmal 15 Min. auskühlen lassen damit sie nicht zu sehr zusammen fallen.
Wer Zartbitter nicht mag, braune oder weiße Schokolade mit Vanillepuddingpulver und ohne den Kakao schmeckt auch super. (:
Zudem schmecken sie noch mal etwas besser wenn man sie einfach einen Tag ab gedeckt stehen lässt damit der Oreo Keks etwas weich wird und durch zieht.