Wahrscheinlich hast du die Alufolie vergessen.
Fisch etc. immer mit Alufolie einwickeln, sonst verdampft die ganze Flüssigkeit.
Erst am Schluss für 5 Minuten rausholen damits von außen nochmal knackig wird.
<3
Ansonsten gilt für mich die Devise, alles was man in der Pfanne machen kann, kann man auch grillen.![]()