Zu diesem Thema gabs vor ein paar Tagen ein Video von ExtraCredits:
Das fasst das Thema schön zusammen, finde ich. Allerdings nicht speziell für Bosse. Aber ich würde sagen, dass es für die ebenso gilt wie für normale Gegner.
So finde ich das mitunter auch am besten. Für spezielle Bosse kann eine zufällig eingestreute Attacke aber auch mal nützlich sein, um es dem Spieler nicht zu einfach zu machen (bzw. ihn auch einfach mal zu überraschen).