Was du suchst, ist Sprite#angle. Das funktioniert aber gerade nicht für Panoramen, weil die keine Sprites sondern Planes sind (die Grafik wird automatisch in x- und y-Richtung gekachelt) und Planes kann man nicht rotieren.

Wahrscheinlich kann man die Panoramen recht leicht auf Sprites umschreiben, deine Räume müssen sich ja nicht wiederholen, oder? Eine andere Alternative, wenn du wirklich nur 90-Grad-Rotationen hast: Erstelle jeden Hintergrund für alle vier Varianten und wenn der Raum rotiert, wird das Panorama unsichtbar geschaltet und getauscht während ein Dummy-Sprite angezeigt wird, der eben entsprechend rotiert. Schau dir mal Game_Map und Spriteset_Map. Wenn ich mich nicht irre, sollte da alles drin sein, was mit Panoramen zu tun hat.

Konstante Sprite-Rotation im Maker ist übrigens arschlangsam, gerade wenn du vorhast 640x480 oder größer zu bewegen. Als Alternative könnte man zur Animation Sprite#zoom_x und Sprite#zoom_y nutzen und den Raum "zusammenschieben", einmalig den Winkel ändern, und ihn wieder "auseinanderfalten".