Aus eigener Erfahrung: Hauptsächlich die Tage vorher und am entsprechenden Tag rumrennen und Leute mobilisieren und dann aufbauen und Tische zulosen.
Wenn du ersteres nicht machst, sitzen am Ende 5 Leute beim Pokerabend und der Rest schaut Anime oder spielt irgendwo PnP.
Wenn einer das alles organisiert, hätte ich schon Bock, zumal Dodgeball zeitlich bei mir nicht hinhauen wird. So früh kann ich nich Feierabend machen.