Kann man so pauschal nicht sagen. Es sind viele verschieden RPG_RT.exe-Versionen des 2k3 in Umlauf und je nach Version werden entweder die 2k-Fonts (RM2000/RMG2000) verwendet oder eben MS Mincho und MS Gothic.
Im Europäischen Zeichensatz sind alle vier Schriften enthalten.
Und beeinflussen kann man die Gamefonts wie schon gesagt mit Cherrys Fontchanger.