Ich hatte das mit den 0.1 pro Stunde immer als (nützliche aber letztendlich nicht absolut präzise) Faustregel verstanden, nicht als tatsächlichen Abbau - die Menge, die Zuführungsart, die Aktivität des Metabolismus, die Körpermasse, ob man satt ist oder nicht, das spielt doch alles mit rein, ebenso wie die individuelle Leistungsfähigkeit einer Leber.