Als das müsste meiner Meinung nach an MaleBodyReplacerV3.esp liegen. Den hab ich auch installiert, aber bei mir heißt die *.esp MaleBodyReplacerV3_DV.esp.
Schau mal nach, ob du die DV noch irgendwo findest, und tausch die dann aus.
Warum das erst seit kurzem auftritt?
Keine Ahnung, aber vielleicht hast du ja an der Ladereihenfolge etwas rumgespielt, so dass davor noch ein anderes rassenänderndes Plugin danach geladen wurde und die Rassennamen wieder korrigiert hat, das jetzt aber davor kommt.
btw:
Von was stammt den die XF.esp?
Edit:
gerade erst entdeckt:
es sind nicht alle NPC stumm, weil manche Rassennamen in deutsch genauso geschrieben werden wie in englisch (z.B. Nord).