Bei uns sagt man eigentlich öfter Preiß oder Saupreiß zu den Deutschen. Piefke sage ich nur zu meinen bayrischen Bekannten, da ich die ja schlecht als Preiß bezeichnen kann. :0
Und Sorcher spricht man bei uns auch als Sorcher mit r aus, was wohl am Braunauer Einschlag liegt.
btw. Kaiserschmarrn > Guglhupf.