Pseudo-Okonomiyakis:
Uh hab ein bisserl experimentiert, kA wie nah die an das Original rankommen:

ungefähr 3 größere Blätter Chinakohl, öh besser mehr zerhäkseln mittem Messer, 200 Gramm Mehl dazu, nen Ei und soviel Wasser, wies braucht, vermischen und anschließend Belag rein drücken (ich nehm Shiitaken, grünen Paprika und Tintenfischstücke) und dann öh im Idealfall auffen Tepanyaki aber ich hab keinen und zudem festgestellt, dass in Olivenöl braten auch schmeckt auch wenns absolut nech Originalmethode is.