Ganz einfach: Cowboy Bebop ^^
Naja, in dem anime macht die Musik ja auch schon ziemlich viel aus.
Dann wären da noch Noir, auch sehr stimmige OSTs...hmm, dann wirds eng. .Hack is auch ganz gut und Trigun gefällt mir, trotz der zeitweise monotonen Melodien, recht gut...aber der größte Teil meiner OSTs sind eigentlich Schrott ^^
Halte deshalb auch nicht viel von Anime OSTs, bei Spielen sieht das jedoch komischerweise wieder anders aus =P