Master of Education ist da in der Tat die wesentliche Beschränkung, ansonsten ist das doch ein recht steiniger Weg. Fachlich gibt es da im Studium fast keine großartigen Unterschiede, allerdings würden dir im reinen M.A. die entsprechenden erziehungswissenschaftlichen Kurse fehlen, die du dann eben nachholen müsstest.

Und nein, Germanistik gibt es jenseits der Uni (und auch dort nur spezialisiert) im Prinzip nicht. Wie hieß es bei mir im Studium noch so schön: Wir sind Geisteswissenschaftler, wir können uns in alles reinarbeiten.