Mach es doch so:

Opp1: Erzähl mir etwas über die Stadt.
Opp2: Hast du Arbeit für mich?
Opp3: Ich muss gehen.

Opp2 gewählt.

Opp1: Erzähl mir etwas über die Stadt.
Opp2: Du hast Probleme mit Banditen?
Opp3: Ich muss gehen.

Opp2: Quest erhalten.

Opp1: Erzähl mir etwas über die Stadt.
Opp2: Wegen den Banditen...
Opp3: Ich muss gehen.

Im letzten Durchgang wird in Choice 2 (Wegen den Banditen...) abgefragt, ob die Quest schon erledigt ist. Dazu einfach eine Condition machen.

Zu den Choices: Wie du siehst hat man, auch wenn man immer Choice 2 nimmt, dennoch auch immer die Möglichkeit, den NPC zu fragen, was in der Stadt so abgeht.

Mach es dir bei sowas einfach und setze, bevor die Dialogoptionen tatsächlich zu verschachtelt werden, Switches ein, die die Eventpage wechseln.