Das hier enthält einige Information bezüglich der Bitraten.
http://de.wikipedia.org/wiki/Psychoa...sch.C3.A4tzung

Auch der Wikieintrag vom LAME Encoder hat hier was zu bieten, wobei das bei deinem Encoder natürlich auch anders sein kann.
http://de.wikipedia.org/wiki/LAME#Verwendung

Wenn du Lame nutzen möchtest, Goldwave ( gibts als Trial die ausreichend kann ) kann das als Plugin benutzen.

OGG ist theoretisch btw. wirklich besser. In der Praxis in einem Makerspiel ist der Vorteil allerdings verschwindend gering, wenn du also keine Lust auf die zum Abspielen notwendigen Plugins hast, nimm ruhig MP3.