Der Hobbykoch-Thread

[PiqueValet]

http://www.youtube.com/watch?v=4nx8tK8cEIY


Edit: Yay 400 posts nach 5 Jahren und so...

[FF]

Du hast mir soeben wertvolle 5 Minuten meines Lebens gestohlen! T_T"

So, heute war Omlett V2. an der Reihe:


Man braucht:
5 Eier
ca 200ml Milch
1 (großes, ca 50-70g) Stück Butter
eine Hand voll gewürfelten Schinken
1 Paprikaschote
1 frische Tomate
2 Peperoni
1 Knoblauchzehe
1 kleine / 1/2 Große rote Zwiebel
1/3 Packung Fetakäse (ca 100g)
Salz, Pfeffer, Kardamon (nach geschmack)
2 Scheiben Käse (bei mir war es Gouda. War im Kühlschrank)

Paprika und Zwiebel in kleine würfel schneiden. Tomaten entkernen (damit es nicht so feucht ist...) und auch würfeln. Knoblauch und Peperoni kleinschneiden.
Feta würfeln. Schinken würfeln.

Das Stück Butter in der Pfanne schmelzen lassen. Es sollte leicht köcheln.
Gemüse (ohne Feta und Schinken) zusammengeben, salz und Pfeffer hinzugeben, umrühren und in die Pfanne schmeißen. Regelmäßig umrühren, das geht jetzt so weiter, bis alles gemüse etwas Flüssigkeit verloren hat und weich wird.

Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und weiteren gewürzen (falls vorhanden) mit einem Mixer schaumig schlagen. Es sollte wirklich wie Badewannenschaum aussehen und sein Volumen mindestens verdppeln! (Also großes Gefäß nehmen!)

Hitze in der Pfanne maximal aufdrehen, Feta und Käse reinwerfen. Kurz darauf das ganze mit der Eiermasse begießen. Nach ca. 30sec die Hitze stark herunterdrehen. Deckel drauf. Warten.
Sobald man sieht, dass die obere Seite stockt und fest wird, den Käse darauf verteilen, und warten dass er schmilzt.
Sobald dies passiert ist, schnell vom Herd nehmen, sonst verbrennt es unten.

Servieren. Ist lecker, geht schnell, und man kann seine Reste verwerten

[Mopry]

Ich könnte jetzt das Rezept für meine leckeren Rumkugel posten.
Könnte......
Es reicht wenn eine Peson aus dem Forum das Rezept außer mir hat. :P
(Alternativ könnt ihr auch einfach bei Tupper nachfragen.)

Stattdessen kriegt ihr das Rezept für ganz leckere Zucchinipuffer:

1 Zucchini
1 Ei
1-2 EL Mehl
Haferflocken nach Geschmack
Salz, Pfeffer und Muskat

Die Zuchini in feine Streifen aspeln, mit dem Ei mischen. Dann die Haferflocken dazu geben und zum Schluss das Mehl bis es halt gut aussieht.
Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer knusprig braten.

Sehr lecker mit Apfelmus.
(dann aber Pfeffer durch etwas Zucker austauschen)

[Mio-Raem]

Heute:

Frischer Tomatensalat mit Feta

Ihr braucht:

So viele Tomaten wie ihr glaubt dass ihr essen könnt
-Balsamico Essig
-Zucker
-Salz
-Pfeffer
2 süße Zwiebeln
1 Packung Griechischer Feta (Schafskäse)

Im Grunde ist es ein ganz einfacher Tomatensalat, aber er schmeckt besser als jeder andere. Finde ich.

Tomaten waschen, und schneiden oder würfeln. Inne Schüsselel, Zwiebeln schälen und schneiden und drüber. Jetzt mit 100 ml Wasser und dem Balsamico-Essig eine Flüssigkeit mischen, die auch Geschmack hat. Jetzt noch mit Salz, Pfeffer, und ganz wenig Zucker abschmecken. Zum Schluss den Feta würfeln oder kleinbröseln. Und ab dafür!

:creepy:

Ihr könnt auch noch Basilikumblätter dazugeben. Die sollen dann natürlich mitgegessen werden.