Ich würde für den Einstieg den --RPG Maker-Kurs vom Quartier-- empfehlen. Der erklärt einem alles von klein auf, der Reihe nach in einem zusammenhängenden Text. Mir hat das Ding damals jedenfalls echt gut geholfen.
(Ist allerdings für den RM 2000. Für den RM 2003 kann man ihn auch noch gebrauchen, wenn du allerdings den RM XP oder RM VX benutzt, ist das Teil vermutlich eher weniger hilfreich)