Naja, bekannt ist es das das Spiel mit dem Befehl "showracemenu" abstürzt.
Vermutlich weil es von Bethesda eigentlich nicht gedacht ist, die Rasse zu wechseln.

Ich rede jetzt mal von Vanilla: Man verliert auch glaub ich die meisten Fähigkeiten oder sie sind dann Standardwerte, wenn man das macht. So waren meine Erfahrungen.