AVI unterstützt keine subtitles.
Sie müssen per Postprocessing eingeblendet werden.
Dafür benötigt man einen Filter.

Liegt nun eine zusätzliche Datei mit den Untertitel vor oder hast du nur die avi Datei und nichts weiter?
Wenn du nur die avi hast, kannst du dabei nichts machen. Dann wurde der Subtitle fest ins Bild eingebrannt. (sog. Hardsubs)

Ich ging davon aus, dass du zusätzliche Dateien hattest, da du "Untertiteln" (in der Mehrzahl) geschrieben hattest und das avi Format nunmal kein Untertitel unterstützt.