Ich hab mir dat Wort Topfen mittlerweile angewöhnt, ganz einfach weils so im Heftchen stand, dat ich hatte, in dem die genauen Wartezeiten und Lab-Mengen die man für die Herstellung von Topfen aus Ziegenmilch braucht und da verbinde ich das Wort "Topfen" mit dem Krams, dessen Herstellung ich verfolgt habe und der wesentlich leckerer schmeckt als der "Quark" aus dem Supermarkt (aber am Besten isses immer noch, nach dem Schleudern von Milch die Rahmreste in der Zentrifuge zu mampfen ^^)