Auf alle Fälle musst du deine Festplatte neu partitionieren, damit du ein Stück Partition als FAT16 formatieren kannst... Und ein Programm, welches Partitionen in FAT16 formatiert, brauchst du natürlich auch noch...

P.S.: Bevor winhistory umgebaut wurde, gab es einen Link, bei dem deine Idee schon versucht wurde (leider finde ich ihn nichtmehr... Den haben sie zu gut versteckt >.< ). Laut denen kann Win311 "nur" maximal 64 MB RAM ansprechen, außerdem ist AFAIK der Festplattenspeicher, den Win311 ansprechen kann, nur auf ein paar (ich glaub 100 oder so) MB begrenzt ist... achja, und eine bestimmte DOS-Version brauchst du; mit 6.22 gibts (das weiß ich, weil ichs auf VirtualPC mal probiert hatte) Probleme...