Achtung, benutzt Du zufälligerweise das offizielle Pferderüstungs-PI?
Mit diesem PI ist das Saddle Bags - PI nicht kompatibel.
Es gibt allerdings eine Kombination aus Saddle Bags und Slof's Horses, die man kompatibel mit DLCHorseArmor machen kann. Siehe in diesem Thread.

(Vergiss den Einwurf, falls Du das Pferderüstungs-PI nicht verwendest. )