Ich wäre für "Drei-Schwestern-Herberge"... IMO wird es so auch im Spiel selbst genannt. Nur "Drei Schwestern" fände ich auch nicht so brilliant...

Zum Bier: eindeutig für "Frisch gezapftes Bier vom Fass" alternativ auch "fass-frisches Bier" oder meinetwegen sogar "fass-frisches Lager" (Lager ist hier jetzt auch nicht so der unbekannte Begriff) ^^