Regel gibt es keine richtige, dafür zig Nachschlagewerke für Namenslesungen und -schreibungen. Wenn man die Onyomi und Kunyomi der gängigen Kanji lernt, dann kann man auch so bei einigen Namen die Schreibung "erraten", wie in deinem Fall Tanaka, was aus 田 Das Feld und 中 Mitte oder China heisst.

Es gibt aber extrem viele Namen, wo man einfach nicht auf die Lesung draufkommt. Aber denk dir nichts, auch Japaner haben das Problem - dafür gibts dann die Visitenkarten, wo die Lesung obensteht (ein Japaner geht davon aus, dass wenn man seine Visitenkarte hat, dass sein Name auch richtig gesprochen, gelesen und geschrieben wird, also Achtung).

Jo....