prinzipiell leider meistens nein wenn das spiel dies nicht unterstützt.
was du versuchen kannst (hilft zumindest bei so einigen)

den pfad in den eigenschaften der verknüpfung mit -w oder -window erweitern. (manche reagieren darauf)
alt+enter drücken was auch bei manchem geholfen hat
eine config/ini file im spielordner durchlesen und nachsehen ob sich dort ein fullscreen/windowmode-eintrag findet der auf 0/1 bzw yes/no ändern lässt.