Hi Waffenmeister
Ich hätte da noch ein spanisches Rezept

Gebratene Paprika mit Olivenöl und Knoblauch

Zubereitung:

Paprikas ganz auf das Backblech in den vorher auf 180 Grad geheizten Ofen legen. Paprikas öfters wenden, so dass sie von allen Seiten total weich werden.
Ca nach 40 Minuten Paprikas aus dem Ofen nehmen und diese ca. 15 Minuten an die frische Luft legen (Fensterbank). Die frische Luft ist wichtig, weil du dann besser die Haut von der Paprika abtrennen kannst. Paprikas, entkernen und in feine Streifen schneiden

Die Knoblauchzehen fein schneiden und in Olivenöl anbraten bis diese braun sind. Die Paprikas kommen nun dazu und zum Schluss alles vermischen Fertig!
Schmeckt lauwarm sehr gut aber auch kalt. Passt gut zu Tortillas
Que aproveche! / Guten Appetit