Dieser Zeitraffer-Effekt ist keine Vertuschung, sondern Stilmittel. Der gesamte Trailer ist übrigens an den Film Koyaanisqatsi (1982) angelehnt, aus dem auch der Zeitraffer-Effekt "geklaut" wurde. Auch die Musik, die im GTA-Trailer vorkommt, stammt aus Koyaanisqatsi.
Die Entwickler haben ja außerdem noch ein wenig Zeit, um an der Engine zu feilen. Wobei es mir relativ egal ist, ob sich die Passanten im Spiel nun relativ ähnlich schauen oder nicht. Da gibts echt wichtigere Dinge ...