Spiel die Atelier Iris Serie. Die passt nämlich 100% auf deine Beschreibung. Story ist nett, aber nicht besonders episch oder komplex. Die Spiele beschäftigen sich viel mehr mit der Alchemie und dem entwickeln von Items.
Am Anfang steht man ganz leer da mit ein paar Wasser und Wald Elementen und ein paar Items, aber je weiter man im Spiel fortschreitet, bekommt man mehr Elemente, das bedeutet, man kann mehr verschiedene Items herstellen, dessen Rezepte aber auch erst gefunden werden müssen.
Je mehr neue Dungeons man besucht, desto mehr neue Items findet man auch und man kann wieder aus neuen Items neue Items herstellen oder alte Rezepte mit neuen Items verändern.
Auch findet man im Laufe des Spiels immer mehr Mana und jeder bringt eine neue Gameplay-Besonderheit mit sich, z.b. kann man dann mit diesen höhere Orte erreichen und Gegenstände zerdeppern.
Und auch sonst werden im späteren Verlauf der Geschichte immer neue Sachen möglich, wie Waffen upgraden oder sowas.
Selbst kurz bevor das Spiel zu Ende ist, kann nochmal irgendetwas neues eingeführt werden. ^^ Im zweiten Teil z.b. ein ganzer Charakter, mit dem es sich anders kämpft als mit allen anderen vorher! ^^