Das ist um einiges Umständlicher als wenn du einfach selbst versuchst es zu machen. Ich helf dir.
CS öffnen
Oblvion.esm laden. (Ganz oben links wo der gewohnte "Open" button zu finden ist.
In der linken spalte. "Actors" auswählen.
Dannach "Creatures"
und dannach "Horse"
Dort suchst du dann einfach nach deinem Pferd, dass heißt nach einer ID. (Bezeichnung der Objekte in der Liste) in der PlayerHorse oder etwas ähnliches vorkommt. Wenn du dein Pferd gefunden hast, musst du nur noch wie bereits beschrieben im Reiter Models
deine Zügel suchen und mit Ok bestätigen.
Speichern und im Laucher auswählen, fertig.
Glaub mir es ist gar nicht so schwer.