Dafür gibst extra unterricht, der ist saugut (und mich kostet er keinen müden cent^^). Deine Musik erscheint mir alles wie Versuche ein paar Noten einzutippen und mal gucken was dabei rauskommt. (Das letzte hab ich noch nicht gehört).
Ich würde an deiner Stelle erstmal mich eine Zeit lang mit den Noten beschäftigen, alleine schon weil du sagst du bekommst diese Melodien im Kopf (ich weis wovon du sprichst) nicht in Noten, da gehört eine Portion übung dahinter.
Ich selbst hab mir das einigermaßen selbst beigebracht indem ich mir diverse Partituren angeguckt habe, aber weiterhin steht: Der Unterricht ist besser!