Streng genommen kann dir das niemand sagen, für verschiedene Meshes gibt es zig verschiedene Möglichkeiten, die alle zum Ziel führen können. Davon abgesehen sagt 'kompliziertes Mesh' nichts darüber aus in welche Richtung dein Vorhaben geht, wenn du ein Tutorial willst, solltest du uns schon sagen was du vorhast.
Das von Bulle verlinkte Tutorial kann ich übrigens nur empfehlen, ist sehr gut für Anfänger geeignet, damit hab damals auch ich den Einstieg gefunden.