Hui das sind viele Fragen.....

Du findest einige Tipps und Lösungen und auch Leitfäden im Oblivionbereich (Linker Bildschirmrand unter Oblivion )

Die Gesprächsoptionen können sich auch mal nach der Annahme oder der Erledigung einer Quest ändern. Aber ansonsten sind sie gleich. Viele Quest findest Du über Gerüchte oder indem dich die Questgeber direkt ansprechen. Dies ist aber oft vom Ruhm abhängig, erfolgt also erst später.

Für den Anfang: Geld kannst Du in der Arena erhalten. Die Kämpfe dort bringen Preisgeld und ausserdem Ruhm.
Ansonsten würde ich Dir raten, erstmal Mitglied in einer Gilde zu werden. Dort bekommst Du deine Aufträge und die Belohnungen sind auch nicht zu verachten.
Über die Diebesgilde erfährst Du die Hehler, die gestohlene Ware kaufen.

Wölfe sind für den Anfang schon schwerr. Achte auf deine Skills, und dass Du dementsprechend die richtigen Waffen verwendest. Wenn Du als Hauptfertigkeit Schwertkampf hast und dann mit nem Bogen kämpfst, hast du keine chance.

Im CharakterMenue kannst Du eine Quest aktiv schalten. Schau Dir deine unerledigten Quest an und wähle eine aus. Diese solltest Du dann aktiv schalten können.
Das nächste Ziel, der aktiven Quest, wird Dir in deinem Kompass als grüner Pfeil angezeigt. Ergo: Immer dem grünen Pfeil hinterher....

Wenn Du die Schwierigkeit hochdrehst, werden die Gegner stärker und bekommen mehr LP. Aber es erscheinen dadurch nicht mehr Monster bzw. Gegner.

Die besten Tipps zum Thema Stufenaufstieg u.ä. findest Du hier

Auch im Kompendium finden sich viele Hilfreiche Listen und Tipps und Screenshots...

Grüsse Mücke

Und ich vergass noch folgendes: Willkommen im Forum