Zu 1: Dafür brauchst du eine Variable...
Die setzt du in diesem Fall auf Random 1 to 3

-Set Variable Rand 1 to 3

Danach 3 Forkconditions mit der oberen Variable, die Abfragen, wie die obere Variable nun gesetzt wurde...

Dann -If Varaiabl [die obere] set 1
change item "papierschwert" incr.

das dann noch mit 2 (für die Ultimative Waffe)
und 3 (für das andere eben)

[Ich habe das Gefühl, dass ich einen Befehl vergessen habe, aber Probiers mal so... müsste eigentlich funzen]