Wenn du bei dem Diebstahl nicht erwischst wurdest kannst du die Quest "Der Sammler" ganz normal beenden.

Die geklaute Statue kannst du dir in den Schrank stellen oder beim Hehler verkaufen...
Mit dem verkaufen würde ich allerdings warten bis alle Quest bei Umbacano erledigt sind, nur um sicherzugehen das der Diener nicht nochmal auftaucht.

Gruss Mücke