Das wird bestimmt gleich jemand ins Anime-Forum verschieben...

Es gibt keinen besten mMn, es gibt nur sehr viele gute:
Empfhelen könnte ich da sämtliche Mamoru Oshii's (GitS und Patlabor) sowie The End ofEvangelion und die Werke von Satoshi Kon (Tokyo Godfathers, Perfect Blue).

Es kommt halt auf den Geschmack an.
Ghiblis liegen mir nicht wirklich, zumindest die von Miyazaki, Takahatas dagegen sehe ich mir immer gerne an^^
Und Prinzessin Mononoke fand ich einschläfernd :/