Du kannsts mehrschrittig in der traditionellen Art machen.

PHP-Code:
<?php
$file 
"datei.txt";
$content "Dieser tolle Text wird in die Datei geschrieben.";
$handle fopen($file"w");
fwrite($handle$content);
fclose($handle);
?>
Alternativ könntest du die Funktion aber auch selbst schreiben.