Das geht im CS ganz einfach.

Öffne den Händler mit Doppelclick, dann klick, unten links, auf "AI". Es öffnet sich ein neues Fenster, dort findest Du, ziemlich in der Mitte, ein Feld "Barter Gold", da kannst Du den gewünschten Betrag eintragen, der Höchstbetrag liegt bei etwas über 65000 Gold, mehr geht nicht.

M f G
stahlviper