Speziell für den finalen Endboss geht mir persönlich nichts über eine zu Beginn etwas langsamere Musik, die dann ziemlich schnell einfach nur schnell und und und... Naja sowas wie von Marston_X eben, das finde ich einfach nur super dafür.
Ich finde sowas gibt dann den letzten Adrenalinschub. Ist aber auch ein gewisses Risiko, da das ganze wenn der Endgegner zu leicht ist ziemlich blöd wirken kann.
Ansonsten ein schönes Beispiel wäre da noch "Final Destination" aus Tales of Symphonia, das Theme im letzten Kampf gegen Mithos als diese Mischung aus den drei Monstern zuvor. Der allerletzte Kampf eben. xD

Mir ist eben bei sowas wichtig, dass es schön fetzig ist. Für gewöhnlich habe ich es nicht so mit solcher Musik, nur da eben... @_@

Die Nightwish MIDIs würden mich aber auch interessieren. ._.
Muss ich mal googlen...