Ob es schon so ein Plug-In gibt, weiß ich nicht... vorstellbar wäre es, machbar ist es jedenfalls durchaus.
Was man bei den Gegnern einstellen kann ?
Eigentlich alles, was das Herz begehrt. Das einzige, was man nicht kann, ist denen Ausrüstungsgegenstände zu geben [also bei nicht-NPC Monstern].