mit Umgebung meinst du Texturen, oder?

Landschaft verändern:

Sieh nach, ob sowohl Flatten Vertices, Soften Vertices und Edit Colors ausgeschalten ist. Wenn nicht, schalt alle drei aus. Dann fährst du mit dem Cursor ins Renderfenster auf den Ort, den du verändern willst, hältst die Maustaste gedrückt und fährst nach oben bzw unten.

Es kann sein, dass das Erhöhen sehr langsam ist, dann musst du in den Preferences den Land Sensitivity Multilplier auf mind. 5 stellen.