Am allerbesten wird es wohl sein, wenn du erst einmal unsere Tipps durchgehst und dann weitere Fragen stellst bzw. eine Vorauswahl triffst, um die dann zur Diskussion zu stellen. Hier mal der Link: http://theelderscrolls.info/?go=guidesinnig

Rüstungsskill würde ich nur einen nehmen, zwei müssen eigentlich nicht sein.

Edit: Als Rasse empfehle ich am ehesten Bretone, wie sich aus obigem Link ergibt. Wenn man teilweise Zauberer sein will und dementsprechend auch häufig zaubern will, braucht man auch viel Magicka.