Plugins dienen hauptsächlich dem Wiederspiel-Wert von Oblivion. Wenn du es einmal komplett duch hast, kannst du dir so neue Quests, Npc's, Waffen, Dungeons.......einbauen.
Das hat rein garnichts mit Schwierigkeit zu tun.

Und die Konsole wirst du wohl auch irgendwann mal brauchen, da es immermal wieder vorkommt, dass ein Bug auftritt. Und ohne Konsolen-Befehle kann man dann nicht sehr viel machen. Es sei denn es gibt Plugins, die das lösen

Auch das hat nichts mit Schwierigkeit zu tun.