Ganz klar die Natural Environments.
Vögel auf Oblivion Ebenen sind mir noch nicht aufgefallen.

Ganz glücklich bin ich auch mit Francescos Leveled Creatures and Items Mod.
Ich wollte eigentlich einen Magier spielen,
bin aber jetzt mit einem Mischchar ganz gut unterwegs.

EDIT:
Illumination Within ist auch noch was ganz Feines.