1) Ja! Ich hab mittlerweile 2 Charas gespielt. Der erste hatte kaum Ruhm und eine ziemlich hohe Infamie. Die Leute reagierten, wenn ich vorbei lief mit bösen Kommentaren à la "Lasst mich in Ruhe".
Bei meinem zweiten Chara mit 0 Infamie kommen eher so sachen wie "Hallo, guter Bürger".

2) Also, ich hab für`s beißen von Leuten nie Infamie bekommen ^^

3) Es senkt die Beliebtheit nur, wenn du "offensichtlich" Vampir bist, d.h. dein Vampirismus bei 75 % angelangt ist. Bei 25 % merken sie's gar nicht.