zu 2.

Ja, unterhalte dich doch einfach mal mit jedem NPC, den du triffst, egal wo, über alles Mögliche, so kriegst du sicher noch viele Quests. Vor allem Ladenhändler haben oft Probleme, bei denen du ihnen helfen könntest. Hör dich einfach um!
Ansonsten könntest du auch die Daedra-Schreine aufsuchen, die überall in Cyrodiil versteckt rumstehen; dort gibt es auch jeweils interessante Quests mit äußerst wertvollen und nützlichen Artefakten als Belohnung!