Ob EV oder DV ist im Endeffekt denke ich auch egal. Die ganzen Übersetzungsfehler werden mit Plugins behoben, genauso wie andere Bugs. Bei der EV hast du halt den Vorteil, dass wenn neue PI's kommen, die noch nicht übersetzt wurden, du kein Deutsch-Englisch Mischmasch hast (beispielsweise bei einem Rüstungs-Set ).
Vom Kauf der Collectors Edition würd ich abraten.. Die 12€ sind's meiner Meinung dann doch nicht wert..Afaik hat die Collectors nur eine hübschere Verpackung, einen Septim und ein Artbook.