Also zuerst zu Nimmerland:

Den Zeiger kannst du bewegen , indem du ihn anvisierst und ca. dreimal auf ihn schlägst , dann sollte er auf der richtigen Zeit stehen .

Zu Atlantica:
Also , wenn du das Erstemal bei Triton warst , musst du zu Ariell's Versteck . Vor diesem zieht auch der Delphin seine Kreise . Vielleicht solltest du möglichst hoch schwimmen und mit dem Rücken zu der Wand an welcher auch der Eingang zum Versteck ist nach ihm Ausschau halten . Dann musst du dich an in festhalten und ein wenig umher tragen lassen .
Der Abschitt , in welchem du den Delphin dann das Zweitemal findest ist der große Bereich , welcher nach dem ersten Abschnitt kommt , wo du ganz am Anfang gelandet bist (Muschel der Ruhe) . In dem Bereich zieht der Delphin entlang der Wand seine Runden , auch hier ist es wieder hilfreich hoch zu schwimmen um ihn so besser zu sehen . Hoffe es hilft dir jetzt so