Die Editor CD (die eine CD, die bei der Installation nicht gebraucht wurde) brauchst du jetzt. Davon kopierst du dieses Verzeichnis:
FData Files\Meshes\r

... in das gleiche Verzeichnis auf deiner Festplatte:

...\Morrowind\Data Files\Meshes\r

Und dann erst mal probieren.

Ein backup ist eine Sicherheitskopie. Ich mache etwa alle 3 Wochen eine komplette Sicherung des Morrowind Verzeichnisses mit allem darunter (inklusive saves).