Möglicherweise hast Du das PI zwar installiert, aber beim Installieren/Kopieren in den Data-Files-Ordner hat sich ein neuer Data-Files-Unterordner gebildet (das passiert z.B., wenn man direkt ins Morrowind-Verzeichnis entpackt).
Die Hauptdatei (esp oder esm) muß in das Morrowind-DataFiles-Verzeichnis und in keinen Unterordner, nur dann erscheint sie im Launcher und kann aktiviert werden.